Como montar um negócio de venda de doces gourmet?

Você adora fazer doces gourmet? Você deseja fazer do seu hobby uma forma de ganhar dinheiro? Então, abrir um negócio de confeitaria pode ser o seu caminho para se tornar autônomo. Mas como montar um negócio de venda de doces gourmet?

Se você quer saber mais sobre como montar um negócio de venda de doces gourmet, continue lendo esse artigo que preparamos para você!

Como montar um negócio de venda de doces gourmet?

O maior custo que você terá ao abrir um negócio de venda de doces gourmet, será a compra de equipamentos que serão usados na fabricação dos doces.

Você, obviamente, não precisa comprar todos os equipamentos inicialmente. Contudo, tenha em mente que com o passar do tempo, você precisará investir em novas tecnologias. 

Em primeiro lugar, é fundamental que você tenha a melhor panela para fazer doces. Dessa forma, além de ganhar tempo, seus doces ficarão com um sabor único.

Você também precisa ter uma ideia aproximada das despesas para que você possa definir um preço final de seus produtos.

Para definir os preços de seus doces gourmet individuais e não sair no prejuízo com seus produtos, você precisa entender quais são os seus gastos. Em resumo, os seguintes fatores devem estar incluídos no preço:

• Custo dos produtos
• Despesas gerais
• Lucro

Depois que você definiu como você irá trabalhar com os doces gourmet, é preciso que você crie um plano de negócios. Através dele, você poderá se basear a qualquer momento. Assim, quando algo não andar tão bem, você tem para onde recorrer.

Além disso, é lá que você deve traçar todas as estratégias que você usará para divulgar seus produtos. Uma ótima forma de começar através das suas redes sociais.

Receitas de doces gourmet para fazer em casa

Bombons de chocolate com frutas secas

Ingredientes 

• 150g de frutas secas
• 60g de chocolate amargo com 70% de cacau
• 60g de amêndoas
• 60g de avelã
• 1 clara de ovo
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de cacau
• 3/4 colher de chá de canela

Como fazer?

Derreta o chocolate em banho-maria. Enquanto isso, misture frutas secas, avelãs e amêndoas juntos. Despeje a fruta seca misturada em uma tigela e adicione o açúcar de confeiteiro, clara de ovo e canela. Misture.

Quando o chocolate estiver derretido, adicione à tigela anterior e misture bem. Coloque na geladeira por 10 minutos. Pegue sua massa de volta na bancada e enrole-a. Corte em porções de cerca de 1 cm e enrole cada parte em uma pequena bola.

Enrole cada bola no cacau e coloque em pequenas caixas decorativas. 

Trufas de chocolate com mel

Ingredientes 

• 15 ml de creme de leite
• 110g de chocolate amargo 75%
• 20 g de mel 
• 20g de manteiga
• 1/2 vagem de baunilha

Como fazer?

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Corte a vagem de baunilha em 2 e coloque-as no creme. Adicione o mel. Acrescente a mistura de creme de chocolate derretido gradualmente. Adicione a manteiga e misture.

Coloque a massa de trufas na geladeira por 1 hora. Com luvas, faça umas deliciosas almôndegas, e enrole-as no cacau amargo e sem açúcar.

Pirulitos de mel e caramelo

Ingredientes 

• 100 g de mel
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 1 suco de limão

Como fazer?

Em uma panela derreta a manteiga, açúcar e mel e adicione o suco de limão. Gire com uma colher de pau por 15 minutos até que a preparação fique com uma cor não muito escura.

Coloque em moldes. Deixe esfriar por 5 minutos ao ar livre, em seguida, adicione os palitos de pirulito. Em seguida, coloque tudo na geladeira por 30 minutos.

Vantagens de trabalhar com a venda de doces gourmet

Ao contrário do que muitos pensam, uma cozinha simples bonita e funcional é suficiente para iniciar um negócio.

Em suma, a venda de doces gourmet pode trazer a liberdade financeira e profissional que você tanto deseja. De fato, ao abrir um negócio relacionado com comida, você terá 100% de lucro, pois irá trabalhar com encomendas.

Dessa forma, você não precisa se preocupar com produtos que não foram vendidos. Além disso, você poderá trabalhar quantas horas por dia desejar.